Ce vin est issu d'un assemblage de Merlot (73%), de Cabernet Franc (22%) et de Cabernet Sauvignon (5%).
Les vignes, âgées de 26 ans, poussent sur un sol argileux, argilo-sableux et sablo-argileux.
Le vin est élevé entre 15 et 16 mois selon les parcelles.
Le Château Dassault s'est agrandi par le sud du domaine en intégrant 12 hectares de vignes situées sur le plateau calcaire et les côteaux argilo-calcaires. Cette intégration porte le vignoble aujourd'hui à 39 hectares et donne au cru une nouvelle dimension.
Ce millésime présente une longueur incroyable, des tanins soyeux et une fraîcheur éclatante. Dassault 2023 marque une évolution nette dans le style de vins de la propriété avec une énergie remarquable et une grande précision. Indiscutablement un grand millésime pour le domaine.
Ce vin est issu d'un assemblage de Merlot (73%), de Cabernet Franc (22%) et de Cabernet Sauvignon (5%).
Les vignes, âgées de 26 ans, poussent sur un sol argileux, argilo-sableux et sablo-argileux.
Le vin est élevé entre 15 et 16 mois selon les parcelles.
Le Château Dassault s'est agrandi par le sud du domaine en intégrant 12 hectares de vignes situées sur le plateau calcaire et les côteaux argilo-calcaires. Cette intégration porte le vignoble aujourd'hui à 39 hectares et donne au cru une nouvelle dimension.
Ce millésime présente une longueur incroyable, des tanins soyeux et une fraîcheur éclatante. Dassault 2023 marque une évolution nette dans le style de vins de la propriété avec une énergie remarquable et une grande précision. Indiscutablement un grand millésime pour le domaine.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
Paiements sûrs et rapides, Transaction sécurisée 3D-Secure !
Livraison possible à domicile, sur votre lieu de travail ou en point relais !
Besoin de renseignements ? Appelez-nous au 05 65 42 19 28 !
C’est en 1955 que Marcel Dassault, PDG Du groupe éponyme, acquiert le Château Couperie alors à l’abandon, avec l’ambition de magnifier le potentiel de ce terroir d’exception situé sur le versant Nord de Saint-Émilion. Suite à d’importants travaux de rénovation, l’ancienne propriété désormais rebaptisée Château Dassault est promue Grand Cru Classé en 1969.
Le vignoble
Le Château Dassault est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble d’une surface de 24 hectares, dont 16 en production, implanté sur le versant nord de l’appellation. Âgées de 24 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des composés de sables et d'argile sur molasse du fronsadais. Labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale) Niveau 3 et ISO 14001, le vignoble fait l’objet d’un travail superficiel du sol et d’un enherbement parcellaire. Château Dassault s'est agrandi par le sud du domaine en intégrant 12 hectares de vignes situées sur le plateau calcaire et les côteaux argilo-calcaires. Cette intégration porte le vignoble aujourd'hui à 39 hectares et donne au cru une nouvelle dimension.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles suivies d’un tri densimétrique. Encuvage par gravité. La vinification est réalisée de manière parcellaire en cuves béton thermo-régulées et intégrale en barriques. L’élevage est, selon les parcelles, d’une durée de 12 à 16 mois en barriques (70% neuves), en cuves (20%) ainsi qu’en amphores (10%).
Primeurs
Paiements sûrs et rapides, Transaction sécurisée 3D-Secure !
Livraison possible à domicile, sur votre lieu de travail ou en point relais !
Besoin de renseignements ? Appelez-nous au 05 65 42 19 28 !
Primeurs
Primeurs
Primeurs