La cuvée « 1+1 : 3 » est un vin rouge bio produit par le Clos des Vins d’Amour sur l’appellation Maury AOP. Il est issu de l’assemblage des cépages Grenache Noir (60%), Carignan (20%) et Syrah (20%). Ces derniers proviennent de vieilles vignes plantées sur les terroirs argilo-schisteux et argilo-calcaires de Maury et Tautavel.
Ce vin possède une robe très dense de couleur rouge sombre.
Le nez dévoile une belle intensité d’arômes de petits fruits rouges et de poivre gris.
En bouche, l’attaque est douce et s’ouvre sur un bel équilibre entre la puissance, la rondeur et la finesse des tanins. La dégustation s’achève sur une finale aux arômes de fruits noirs bien mûrs.
Cette cuvée accompagnera très bien une assiette de charcuterie ou des grillades de viandes et poissons.
Clos des Vins d'Amour, 1 + 1 : 3
15,20 €
TTC
La cuvée « 1+1 : 3 » est un vin rouge bio produit par le Clos des Vins d’Amour sur l’appellation Maury AOP. Il est issu de l’assemblage des cépages Grenache Noir (60%), Carignan (20%) et Syrah (20%). Ces derniers proviennent de vieilles vignes plantées sur les terroirs argilo-schisteux et argilo-calcaires de Maury et Tautavel.
Ce vin possède une robe très dense de couleur rouge sombre.
Le nez dévoile une belle intensité d’arômes de petits fruits rouges et de poivre gris.
En bouche, l’attaque est douce et s’ouvre sur un bel équilibre entre la puissance, la rondeur et la finesse des tanins. La dégustation s’achève sur une finale aux arômes de fruits noirs bien mûrs.
Cette cuvée accompagnera très bien une assiette de charcuterie ou des grillades de viandes et poissons.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le Clos des Vins d’Amour est un domaine viticole géré par la famille Dornier depuis le début des années 2000. Il se situe sur la commune de Maury, dans la vallée de l’Agly, au cœur de la région du Roussillon.
Ayant grandi au cœur d’une famille passionnée par les vignes et le vin, Christine Dornier a toujours eu un pied dans le monde viticole, en tant qu’œnologue ou créateur de chais. En 2002, elle hérite de parcelles sur collines schisteuses et décide de se lancer dans sa propre activité de viticultrice. Avec l’aide de son mari Nicolas, lui-aussi œnologue, elle récolte ses premiers raisins et vinifie ses premières cuvées.
Depuis, le domaine a bien évolué et s’étend aujourd’hui sur près de 25 hectares, sur les terroirs de Maury, Tautavel et Saint-Paul de Fenouillet. Christine et Nicolas sont accompagnés par le couple Laurence et Christophe Dornier, ainsi que par les enfants de la famille.
L’encépagement du domaine se compose de Carignan, Mourvèdre, Syrah, Macabeu et des Grenaches Blanc, Gris et Noir. Les raisins évoluent sur des terroirs très variés composés de schiste noir et d’argile et profitent d’une exposition permettant de créer des vins secs et doux, empreints d’une typicité naturelle. Depuis 2008, la culture des vignes se fait de manière biologique, à main nue et au chenillard.
Le domaine propose des cuvées singulières, à l’identité et au caractère typique du terroir. Les vins sont fins, fruités et structurés, et mettent en avant toutes les caractéristiques des cépages locaux.
006004
72 Produits
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Maury AOP
- Bio
- Oui
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75 cl
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