Mas des Caprices, Blanc de l'Oeuf

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Le Mas des Caprices est situé sur les terres du Languedoc Roussillon. Situées non loin de la frontière espagnole, à mi-chemin entre Port-la-Nouvelle et Perpignan, leurs vignes sont bercées par le climat du bassin Ouest Méditerranéen. Pierre et Mireille Mann enfants de vignerons et anciens restaurateurs alsaciens sont devenus à leurs tours vignerons en s’installant en 2005 dans le secteur maritime de l’appellation Fitou.

Après trois ans en cave coopérative, le temps de convertir le vignoble en culture biologique, en 2009, ils démarrent la production du Mas des Caprices. Le couple a su valoriser cet amour pour la terre et l'exprimer à travers leurs vins.

Le vignoble du Mas des Caprices compte aujourd’hui 15 hectares de vignes cultivés en agriculture biologique certifiée. Les vins Mas des Caprices sont produits en grande partie à partir de vieux cépages locaux, comme le Grenache gris ou le Carignan.

Référence 002876

Fiche technique