La Cuvée Vent d’Ouest du Domaine Cabrol est un vin d’appellation AOC Carbadès issus d’un assemblage de Cabernet-Sauvignon, Grenache et Syrah.
Ce vin présente une robe sombre avec de légers reflets couleur terre cuite, presque opaque.
Au nez, il est intense avec des arômes de fruits noirs confits rafraîchis par une touche de cassis frais et de menthol mêlées à des notes de poivron rouge très mûr.
En bouche, il possède des tanins frais et un fruité mis en valeur par une pointe épicée, c’est un vin structuré, rond et ample.
Ce vin se déguste parfaitement avec du gibier à plume, gibier à poil, des plats de terroir et de la viande rouge. Comme le conseille le domaine, le vin gagne à être attendu 4-5 ans pour dévoiler tout son potentiel.
Domaine de Cabrol, Cuvée Vent d'Ouest
16,65 €
TTC
La Cuvée Vent d’Ouest du Domaine Cabrol est un vin d’appellation AOC Carbadès issus d’un assemblage de Cabernet-Sauvignon, Grenache et Syrah.
Ce vin présente une robe sombre avec de légers reflets couleur terre cuite, presque opaque.
Au nez, il est intense avec des arômes de fruits noirs confits rafraîchis par une touche de cassis frais et de menthol mêlées à des notes de poivron rouge très mûr.
En bouche, il possède des tanins frais et un fruité mis en valeur par une pointe épicée, c’est un vin structuré, rond et ample.
Ce vin se déguste parfaitement avec du gibier à plume, gibier à poil, des plats de terroir et de la viande rouge. Comme le conseille le domaine, le vin gagne à être attendu 4-5 ans pour dévoiler tout son potentiel.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Le domaine de Cabrol est situé à Aragon dans lAude à une vingtaine de kilomètres de Carcassonne. A sa tête se trouvent Claude et Michel Carayol qui ont su rendre les 2 aspects de l’appellation Cabardès au sein de deux de leur vin aux noms évocateurs : Vent d’Est et Vent d’Ouest.
Depuis le XVIème siècle, sur ce qui fut la propriété du seigneur d’Aragon avant la Révolution, la vigne y était cultivée.
Le domaine compte aujourd’hui 125 hectares mais seulement 21 sont consacrés à la culture de la vigne, le reste est composé d’espaces naturels. Le domaine de Cabrol produit à majorité des vins rouges mais également un peu de vin blanc.
000309
22 Produits
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Cabardès AOP
- Millésime
- 2018
- Contenance
- 75 cl
- Degré d’alcool
- 14°
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