Cette cuvée « L’Étoile » est un vin blanc du Jura réalisé par le domaine de Montbourgeau sur l’appellation L’Étoile AOP. Il est élaboré à partir du cépage Chardonnay, auquel peuvent se mêler quelques grappes de Savagnin. Ces cépages sont cultivés sur un terroir calcaire-caillouteux parsemé de petits fossiles.
Ce vin blanc souple et fruité dévoile de beaux arômes de noisette. C’est une cuvée avec beaucoup de gras et de rondeur qui fait preuve de beaucoup de finesse et d’élégance.
Ce Chardonnay accompagnera parfaitement des produits de la mer, comme des quenelles de brochet ou des filets de sole par exemple.
Domaine de Montbourgeau, L'Etoile
14,65 €
TTC
Cette cuvée « L’Étoile » est un vin blanc du Jura réalisé par le domaine de Montbourgeau sur l’appellation L’Étoile AOP. Il est élaboré à partir du cépage Chardonnay, auquel peuvent se mêler quelques grappes de Savagnin. Ces cépages sont cultivés sur un terroir calcaire-caillouteux parsemé de petits fossiles.
Ce vin blanc souple et fruité dévoile de beaux arômes de noisette. C’est une cuvée avec beaucoup de gras et de rondeur qui fait preuve de beaucoup de finesse et d’élégance.
Ce Chardonnay accompagnera parfaitement des produits de la mer, comme des quenelles de brochet ou des filets de sole par exemple.
Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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L’histoire commune entre le domaine de Montbourgeau et la Famille Gros débute il y a plus d’un siècle. En 1920, Victor Gros décide d’acheté la propriété de Montbourgeau afin de commencer la plantation de son vignoble et ainsi commercialiser ses premières bouteilles.
Entre les années 1950 et la fin des années 2010, plusieurs génération vont se succéder et contribuer au développement du domaine et à l’agrandissement du vignoble, avec la création d’une cuverie, la modernisation des caves et l’ouverture à l’export. En 2019, César, représentant de la quatrième génération de viticulteur dans la famille, reprend les rênes de l’exploitation avec des projets plein la tête comme l’achat de nouvelles parcelles ou la mise en place d’une cuverie plus moderne.
Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur près de 11 hectares plantés en cépages Chardonnay, Savagnin, Trousseau et Poulsard. Les vendanges sont effectuées manuellement et s’organisent en deux parties : récolte du Crémant et du Vin de Paille, puis récolte parcelle par parcelle des cépages cités précédemment. Toutes les étapes de productions sont réalisées sur le domaine, que ce soit la vinification, l’élevage des vins ou la commercialisation des bouteilles. Ces travaux sont effectués dans le plus grand respect de la terre et des plantes, selon les principes d’une agriculture raisonnée.
001437
Fiche technique
- Contient
- Des Sulfites
- Couleur
- Blanc
- Appellation
- L'Etoile AOP
- Millésime
- 2016
- Contenance
- 75 cl
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