Domaine de Montbourgeau, L'Etoile En Banode


19,50 €
TTC

La cuvée « L’Étoile en Banode » est un vin blanc du Jura produit par le domaine de Montbourgeau sur l’appellation L’Étoile AOP. Il est élaboré à partir du cépage Chardonnay, auquel peuvent se mêler quelques grappes de Savagnin. Les vignes proviennent de la parcelle particulière « En banode », plantée par Jean Gros en 1970. 

Ce vin à la robe jaune paille dévoile un nez complexe aux notes d’agrumes avec une pointe de rancio (vin ayant subi un élevage oxydatif).  

La bouche minérale et révèle des notes harmonieuses de sel. 

Cette cuvée pourra être servi en apéritif mais pourra également accompagner une entrée chaude, des quenelles de brochet ou des filets de sole. 

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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L’histoire commune entre le domaine de Montbourgeau et la Famille Gros débute il y a plus d’un siècle. En 1920, Victor Gros décide d’acheté la propriété de Montbourgeau afin de commencer la plantation de son vignoble et ainsi commercialiser ses premières bouteilles. 

Entre les années 1950 et la fin des années 2010, plusieurs génération vont se succéder et contribuer au développement du domaine et à l’agrandissement du vignoble, avec la création d’une cuverie, la modernisation des caves et l’ouverture à l’export. En 2019, César, représentant de la quatrième génération de viticulteur dans la famille, reprend les rênes de l’exploitation avec des projets plein la tête comme l’achat de nouvelles parcelles ou la mise en place d’une cuverie plus moderne. 

Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur près de 11 hectares plantés en cépages Chardonnay, Savagnin, Trousseau et Poulsard. Les vendanges sont effectuées manuellement et s’organisent en deux parties : récolte du Crémant et du Vin de Paille, puis récolte parcelle par parcelle des cépages cités précédemment. Toutes les étapes de productions sont réalisées sur le domaine, que ce soit la vinification, l’élevage des vins ou la commercialisation des bouteilles. Ces travaux sont effectués dans le plus grand respect de la terre et des plantes, selon les principes d’une agriculture raisonnée. 

001892

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Couleur
Blanc
Appellation
L'Etoile AOP
Millésime
2012
Contenance
75 cl

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