Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut

29,70 €
TTC

La cuvée Cuis 1erCru Brut est un vin effervescent 100% Chardonnay, élaboré sur des terroirs classés en Grands et Premiers Crus, au cœur de la Côte des Blancs. Les raisins proviennent de 5 vendanges effectuées manuellement. 

La robe de cette cuvée est de couleur or pâle. Les bulles sont fines et fournies.  

Le nez offre des fragrances de fleurs blanches et d’herbe coupée, puis s’oriente vers un côté plus fruité, où les notes de citrons apportent une belle acidité. 

La bouche est fraîche et dynamique. Des arômes d’abricot, de pomme et de fruits exotiques se font ressentir et sont accompagnés d’une belle persistance minérale. 

Cette cuvée sera parfaite en apéritif, sur des gougères, des huîtres ou des crevettes marinées, ou en accompagnement d’un poisson grillé. 

Les photos sont non contractuelles, pour connaitre le millésime en cours, veuillez consulter la fiche technique dans les « Détails du Produits » ou contactez-nous au 05 65 42 19 28
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Fondée en 1750, la maison de Champagne Pierre Gimonnet & Fils est située au cœur de la Côte des Blancs, sur la commune de Cuis. 

Au départ, les Gimonnet sont vignerons et vendent leurs récoltes au négoce champenois. C’est à partir de l’entre-deux-guerres que l’activité de vinification débute. Dans les années 1930, Pierre produit et commercialise des « vins tranquilles originaires de Champagne », des « champagnes de cru » et du jus de raisin frais. 

À partir de 1955, Michel Gimonnet, fils de Pierre, se lance dans l’élaboration de champagnes « maison », permettant de retranscrire toute la typicité de ce terroir unique. 

Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 28 hectares classés en Grand Cru et Premier Cru. Les vignes ont pour une grande majorité plus de 30 ans alors que les plus anciennes sont centenaires. Le Chardonnay, cépage phare de la maison, est issu des Grands Crus de Cramant, Oger et Chouilly et des Premiers Crus de Cuis et Vertus. Les vendanges sont effectuées manuellement et le pressurage s’effectue de manière traditionnelle, par fractionnement. 

Conscients d’avoir entre les mains un vignoble à la diversité et à la richesse exceptionnelle, les dirigeants actuels Oliver et Didier Gimonnet mettent tout en œuvre pour créer des vins reflétant les plus belles expressions de ce terroir. 

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39 Produits

Fiche technique

Contient
Des Sulfites
Contenance
75 cl
Type
Brut

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