ANJOU VILL BISE RG 75
Le Clos de Coulaine du Château de Pierre BISE est un vin d’appellation AOC Anjou Villages et d’un assemblage de Cabernet Franc et Cabernet-Sauvignon.
Cette cuvée possède une robe rubis, brillante et très profonde.
Au nez, il est frais et minéral avec des arômes des fruits rouges, une dominante de cerise noire et de mûre.
L’attaque en bouche est puissante, charnue avec une très belle longueur et une trame très serrée mais avec des tanins souples qui vont s'arrondir avec le vieillissement.
Ce vin se marie bien avec des viandes rouges, un gigot d'agneau ou des plats en sauce relevés.
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Au cœur du Layon, entre Beaulieu et Rochefort, la famille Papin cultive un domaine familial depuis plusieurs générations.
C’est en 1959 que Pierre Papin fait l’acquisition du Château de Pierre Bise, dans les Pays de la Loire. À cette période, le vignoble s’étend sur moins de 10 hectares. L’arrivée de son fils Claude quelques années plus tard va permettre au domaine de s’étoffer avec, entre autres, l’intégration du Clos de Coulaine au patrimoine du Château.
Aujourd’hui, et depuis l’arrivée de la nouvelle génération à la fin des années 90, le petit vignoble initial s’étend sur 50 hectares de vignes, plantées sur les appellations Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Quarts-de-Chaume. Les ceps profitent d’un terroir schisteux, fait de roches volcaniques et de grès carbonifère.
Au sein du domaine, les vignes sont cultivées selon les principes d’une agriculture raisonnée : l’utilisation d’insecticides et de pesticides est proscrite, les récoltes sont manuelles et les vinifications sont réalisées avec le plus grand soin. Le Château a d’ailleurs reçu la certification « Agriculture Biologique » en 2019.
Fiche technique
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75 cl