Primeurs 2022

Connaissez-vous le principe de la vente du vin en primeurs ? 
 
Les vins en primeurs sont réservables dès à présent alors qu’ils sont encore en barrique. C’est l’occasion idéale de s’offrir des vins et millésimes les plus recherchés au meilleur prix.
 
 
Fonctionnement de la vente de vin en primeurs :
 
1 – Sélection et pré-achat des meilleurs vins du millésime 2021 par la Cave Ruthène puis présentation des produits sur le site internet et en boutique.
2 – Réservez votre vin en barrique et payez le montant hors frais de port en sélectionnant le retrait en magasin. Si vous souhaitez une livraison, indiquez-le dans la boite de dialogue à l'étape 3 (choix de la livraison).
3 – Patientez entre 18 et 24 mois (voire plus) que le vin termine son élevage et soit mis en bouteille
4 – Vous êtes client magasin : récupérez votre commande en boutique dès son arrivée 
    –  Vous êtes client du site internet : Réglez les frais de ports et recevez votre commande.
 
 

Fort de 25 années d’expériences, Pierre Bonnefous, directeur de la Cave Ruthène, a toujours plaisir de déguster ces millésimes en cours d’élevage.

Ce millésime 2022 promet de bons vins blancs secs, des liquoreux remarquables de profondeur et des vins rouges hors norme sur les deux rives, concentrés mais étonnamment harmonieux. 

L’acidité des raisins, globalement basse, a été affectée par les températures estivales et les vendanges ont été particulièrement précoces. Néanmoins, dans un tel contexte, la nature des terroirs joue un rôle primordial et les meilleurs d’entre eux, en particulier sur des sols argileux et argilo-calcaires, ont permis d’obtenir des vins blancs secs étonnants. Les sauvignons sont fruités, avec des arômes de zeste d’agrume et de fruits exotiques, tendres et précis ; ils séduiront ceux qui reprochent à ce cépage son caractère variétal affirmé. Les sémillons, parfois mous et amers sur des terroirs de second plan, développent d’intenses notes de pêche et d’abricot. Les plus réussis sont savoureux, équilibrés et persistants. Les vins liquoreux de 2022 présentent un très bon niveau d’ensemble, avec toutefois une certaine diversité, tant dans le style que dans les volumes produits. D’acidité basse, ils trouvent leur équilibre dans l’intensité de leur saveur et devraient vraisemblablement être capables de traverser le temps à l’instar des grands millésimes du passé.

Au début de leur élevage et de façon générale, les grands vins rouges de Bordeaux 2022 apparaissent dans leur ensemble particulièrement réussis voire exceptionnels pour nombre d’entre eux. Bien qu’extrême, cette année 2022 a en effet joui, aux différentes étapes clés du cycle de la vigne puis de la maturation, de conditions particulièrement favorables. Évidemment, et comme toujours, il convient de rester nuancé et d’envisager chaque appellation, voire chaque propriété de façon individuelle.

Cette année, le Merlot, d’une excellente maturité, en particulier sur les sols argilo-calcaire apporte un supplément de qualité au millésime 2022. Quelques châteaux ont modifié leurs assemblages pour donner la priorité à ce cépage ce qui donne un vin suave, riche et frais à la fois avec suffisamment d’acidité pour donner aux vins un très bel avenir avec pour certains, une garde au-delà de 20 ans.

Comme depuis quelques millésimes, les cabernets francs sont également très réussis. Leur éclat aromatique apporte une dimension supplémentaire aux assemblages et leur texture caractéristique, nécessitant une parfaite maturité, contribue à la fraîcheur et l’équilibre des vins.

Enfin, le cabernet sauvignon, pour lequel les vignerons bordelais ont tant lutté dans le passé afin de le récolter à maturité, continue à profiter des conditions plus sèches et plus chaudes des millésimes de la dernière décennie. Son caractère tardif et son implantation sur des sols souvent drainants ont pu l’exposer, dans certains cas, à des contraintes hydriques marquées. Néanmoins, sur les grands terroirs, les vins qui en résultent sont impressionnants par leur structure tannique puissante mais sans austérité, par leur caractère accessible tout en conservant beaucoup de distinction.

Tout Bordeaux bruisse déjà de la rumeur d’un millésime exceptionnel, que l’on se plait à comparer à telle ou telle gloire du passé. Excessif dans sa climatologie, le millésime 2022 semble avoir produit des vins étonnamment équilibrés et harmonieux, tanniques mais pulpeux, préservant une fraîcheur et un éclat typique des grands Bordeaux. Comme toujours, c’est le vieillissement qui permettra de révéler leur potentiel réel, mais à ce stade ils apparaissent particulièrement prometteurs et littéralement exceptionnels. 

Sources : Pr Laurence GENY, Elodie GUITTARD, Dr Valérie LAVIGNE et Pr Axel MARCHAL Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l’Université de Bordeaux, Unité de Recherche Œnologie Avec la participation de N. ALVAREZ, C. BAZ, V. TENINGE, L. RIQUIER et A. RABOT


 

 

Oulala ! Vous arrivez beaucoup trop tôt pour ces produits !

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